|
|
Warme Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten (4 personen)
- 100 g chocolade (pure of melkchocolade)
- 100 g boter
- 80 g poedersuiker
- 3 eieren
Voor de afwerking
1creme anglaise
schijfjes peer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe boter, poedersuiker en chocolade in een pan en smelt au bain-marie (in een grote pan zacht kokend water) of in de microgolfoven op halve kracht gedurende 3 min. Roer goed door elkaar tot een gladde brij.
2. Klop de hete eieren in een hoge beker schuimig met de mixer.
3. Giet er de chocoladebrij bij en mix even tot u een glad beslag bekomt.
4. Bekleed een taartvorm van 18 a 20 cm doorsnede met een vet aluminiumfolie en smeer het in met boter. Giet er het beslag in. (Een uur voor het opdienen)
5. Schuif in de voorverwarmde oven (op 200 ?C) en laat 15 min. bakken. De taart rijst en valt dan terug in. Het deeg moet gebakken zijn, maar blijft ′klef′ laat afkoelen tot de taart lauwwarm
|
|
|